Gratinado de patata

Gratinado de patata

0 355

A continuación te presentamos una deliciosa receta para preparar gratinado de patata para 4 personas.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes:

  • 900 g de patatas harinosas en dados
  • 25 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 50 g de queso cheddar curado o queso azul rallado
  • Cobertura crujiente
  • 40 g de mantequilla
  • 1 cebolla en trozos grandes
  • 1 diente de ajo majado
  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • 175 g de pan integral del día rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta

 

Preparación:

Cueza las patatas en una cacerola con agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos o hasta que estén bien cocidas.

gratinado de patataMientras, prepare la cobertura crujiente. Funda la mantequilla en una sartén. Añada la cebolla, el ajo y la mostaza, y sofríalos a fuego medio 5 minutos, sin dejar de remover, hasta que la cebolla esté tierna.

Mezcle el pan rallado y el perejil en un bol y agregue la cebolla. Salpimiente.

Escurra bien las patatas y póngalas en un bol. Añada la mantequilla y la leche, y haga un puré con la mezcla. Incorpore el queso rallado al puré aún caliente.

Vierta el puré de patata en una fuente poco honda y cúbralo con la cobertura crujiente.

Gratínelo en el horno precalentado a 200°C de 10 a 15 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y crujiente. Sírvalo enseguida.

NO HAY COMENTARIOS

Responder