Medallones de pollo rellenos de queso ahumado

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Si tienes invitados en casa y no sabes qué hacerles de almuerzo, prepara medallones de pollo rellenos de queso ahumado. Con esta receta impactarás en la mesa porque seguro todos quedarán sorprendidos. Aunque parezca un plato muy complejo por su presentación, sigue estos pasos y verás que es muy fácil hacerlos.

Con este almuerzo quedarás como un experto en gastronomía y garantizarás que tus invitados queden satisfechos. También te enseñaremos a preparar dos tipos de salsas para que cubras tus medallones de pollo rellenos de queso ahumado.

La mezcla de sabores será inigualable y seguro muchos querrán comer en tu casa una y otra vez.

Ingredientes:

  • 6 milanesas de pollo sazonadas a tu gusto
  • Queso ahumado rebanado
  • Pan molido
  • Harina
  • 1 huevo batido
  • Palillos
  • Aceite

 

Preparación:

  • Abre las milanesas a lo largo y coloca una lámina de queso ahumado.
  • Enrolla la pechuga y asegura con los palillos para que no se abra el rollo.
  • Pasen por el huevo batido, luego por la harina, y luego por el pan molido.
  • En una sartén calienta aceite suficiente para freír y coloca los medallones (para que queden cocido el pollo por dentro bájenle el fuego a la sartén).
  • Dora por ambos lados.
  • Antes de servir retirar los palillos.

Puedes cubrir tus medallones de pollo rellenos de queso ahumado con una salsa de tomate hecha en casa. Solo necesitas sofreír 2 dientes de ajo, 2 cebollas medianas, 1 pimentón sin semilla y 2 tallos de cebollín, todo finamente picado. A eso agrégale 1/2 kilo de tomate maduro, 1 taza de caldo de vegetales y aceite vegetal por 30 minutos. Después licua y cuela.

También funciona una salsa pesto que puedes hacer licuando 1 paquete de albahaca, 100 gramos de queso parmesano rallado, 50 gramos de piñones, 1 taza de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.


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