¿Quieres saber cómo preparar pancakes (hotcakes) irlandeses en pocos minutos?, si es así entonces esta receta es para ti. Aprenderás, no sólo a cocinarlos, sino a conocer por qué dan la energía que necesitas para mantenerte con sensación de llenura toda la mañana. Sólo necesitarás pocos minutos desde que comiences a hacerlos hasta que te sientes en la mesa a disfrutarlos.
Su contenido de carbohidratos, junto a azúcar, si se acompaña con frutas, resulta un gran aliado para nuestra alimentación. Así que no esperes más y comienza a prepararlos con estos sencillos pasos.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 350 gramos de harina de trigo
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 80 gramos de mantequilla sin sal
- 320 ml de leche entera
- 100 gramos de azúcar
- 1 pizca de canela molida
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Puedes acompañar con: mermelada, chocolate líquido, miel, frutos secos o hasta frutas de tu preferencia
Preparación de pancakes irlandeses
- Tamiza la harina, la levadura y la sal en un bol. Haz un pozo en el centro.
- Bate los huevos con la leche, la canela y el azúcar hasta que se aclare la mezcla.
- Añade la mezcla al bol y mezcla poco a poco, hasta que no tenga grumos.
- Derrite la mantequilla a baja temperatura y añádela a la masa junto con la cucharada de esencia de vainilla.
- Reposa la mezcla durante 1 hora en el refrigerador, para que la levadura actúe y queden más esponjosos.
- Calienta un sartén y engrásalo.
- Vierte la masa y cocínala hasta que veas sus bordes dorados y volteala.
Con ese procedimiento puedes lograr entre 15 y 20 pancakes irlandeses, y todos en casa podrán desayunar rico y saludable. Recuerda acompañarlos con frutas, sirope, mantequilla de maní o con lo que prefieras.