Papas rústicas con glamour y ensalada de sardina y mejillones

Papas rústicas con glamour y ensalada de sardina y mejillones

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Quienes trabajan o estudian suelen complicarse con las comidas por el tiempo que éstas requieren, y terminan comiendo en la calle, en el corre corre de tener que ir a casa, almorzar y devolvernos volando para poder llegar puntuales al trabajo o la universidad, nos sabotea el disfrutar cada comida.

Es por esto que a continuación te mostraremos un almuerzo para ser preparado en 15 minutos o menos, nos referimos a papas rústicas con glamour y ensalada de sardina y mejillones.

A continuación los ingredientes y procedimientos.

papas rústicas con glamourINGREDIENTES:
Para las papas rusticas con glamour:
– 2 papas grandes
– Orégano al gusto
– Sal marina al gusto
– Pimienta al gusto
– Crema de leche
– Cebollín
– Aceite

Para la ensalada de sardinas y mejillones:
– 1 lata de sardinas
– 1 lata de mejillones
– Cebolla morada
– Tomate
– Lechuga
– Rábano
– Sal marina
– Aceite de oliva
– Vinagre
– 2 limones (opcional)

 

PROCEDIMIENTOS:

Lavar muy bien las papas de manera que no les quede tierra. Pica las papas en 12 partes sin retirar la concha, deben quedar mas grandes de lo habitual. Adereza con oregano, sal marina y pimienta.

Pon un caldero con aceite a fuego lento y al estar caliente agregar las papas. Retirar cuando estén doradas.

Mientras las papas se cocinan, picar los tomates en cuadritos pequeños, la cebolla morada y el rábano y coloca en un bol. Lava la lechuga con vinagre y agua y picar en tiras.

Abre la lata de sardina y mejillones. En el bol donde tienes la ensalada de vegetales agrega los mejillones y la sardina. Adereza con sal marina y aceite de oliva, o cualquier aceite vegetal y una cucharadita de vinagre, o el jugo de 2 limones.

Pica el cebollín y agrégalo en un recipiente con la crema de leche.

Y listo, sirve en un plato junto con la ensalada, y encima de las papas pon una cucharada del preparado de crema de leche y cebollín.

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