El lomo con leche es un plato exquisito y que es hasta cierto punto algo poco común de ver, incluso el nombre a muchos le resulta extraño y creen que dos productos como estos sean compatibles.
Ingredientes Lomo con leche:
- 1 litro (s) leche
- 1 lata de crema espesa (s) sin suero
- 1 taza vino blanco
- Suficiente de sal (2 cucharadas)
- 2 pizcas de pimienta negra
- 1 unidad de cebolla
- 1 diente de ajo en forma de puré
- 1 kg de lomo de cerdo
- 250 gr de margarina
Cómo hacer Lomo con leche:
Dejar el lomo marinar con el vino preparado con cebolla, ajo, sal, pimienta y vino blanco, para por lo menos 2 horas. Una vez hecho esto, hay que dorarlo en margarina derretida durante 15 minutos. Dar preferencia a una cacerola alta y amplia. Después de que esté dorado, añadir la leche lentamente en la caja y luego baje el fuego. No cubra la olla. Cocer durante aproximadamente 3 horas. Si es necesario, agregue más leche. Cuando suave Retire el solomillo de la sartén y deje que se enfríe para cortar. Añadir la nata, luego dejar enfriar. Batir todo el contenido en una licuadora. Coloque el lomo en rodajas en un refractario junto con la salsa. Calentar en el horno y decorar con olor verde picado. Sirva con arroz blanco y patatas paja.
