Roast beef con salsa de mostaza y alcaparras

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Si quieres hacer una versión distinta de un plato de carne roja prepara roast beef con salsa de mostaza y alcaparras. Lo novedoso y exquisito se combinarán en tu mesa con esta receta que aprenderás aquí.

Paso a paso encontrarás la forma de hacerlo para que sorprendas a tu familia e invitados, quienes no podrán evitar querer comerse todo apenas vean el plato servido.

Ingredientes para el roast beef

  • 1 muchacho redondo sazonado al gusto
  • Aceite
  • Tomillo
  • Albahaca
  • Pimienta negra

 

Cómo preparar roast beef

  • Precalienta el horno a 200 ºC.
  • Calienta el aceite en un sartén grande.
  • Agrega la carne y cocínala durante 10 minutos hasta que se dore por todos lados.
  • Espolvorea con la mezcla de hierbas.
  • Lleva la sartén al horno y hornea durante 40 minutos.
  • Rebana finamente.

 

Ingredientes para la salsa de mostaza y alcaparras

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • Sal y pimienta al gusto

 

Cómo preparar la salsa de mostaza y alcaparra

  • Coloca el caldo en un sartén a fuego medio alto.
  • Añade la mantequilla y revuelve hasta que se derrita.
  • Incorpora la harina hasta que quede suave.
  • Bate por 6 minutos.
  • Añade la mostaza y las alcaparras, y sazona con sal y pimienta.
  • Corta transversalmente la carne en rebanadas finas.

 

Para terminar, el roast beef con salsa de mostaza y alcaparras, coloca en cada plato de cinco a siete rebanadas de carne. Baña con la cantidad de salsa deseada y sorprende a quienes estén en tu mesa. Puedes acompañar con vegetales o la ensalada de tu preferencia, o simplemente con rebanadas de pan.  Lo más probable es que tus invitados queden maravillados con el plato por lo exquisito del sabor de la carne de muchacho redondo, y la textura.


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