Torta con almíbar moka

Para celebrar una ocasión importante, aquí tienes esta opción de un delicioso postre para impresionar el paladar de todos tus invitados. La torta con almíbar moka conserva el poder de un exquisito postre, y lo podrás disfrutar en cualquier momento.

¿Qué necesitarás?

  • 1 sobre de base para el bizcocho
  • 2 pares de huevos
  • 200 cc de agua
  • Media taza de azúcar
  • 1 taza de agua para el almíbar
  • Esencia de vainilla
  • Glasseado de vainilla
  • 250 gramos de queso crema
  • 1 cucharada de café
  • 100 gramos de chocolate picado
  • 200 cc de crema
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Almendras al gusto

Preparación

Empieza por precalentar el horno a 180 grados y preparar la base del bizcocho, con las instrucciones directas que trae el preparado, y sobre un molde de torta con mantequilla previa. Hornea el bizcocho por 40 minutos y procede a los siguientes pasos.

El paso siguiente para esta receta es crear el almíbar moka de remojo y en principio, debes calentar el agua con el azúcar hasta disolverse, posteriormente ve añadiendo la vainilla. Reserva.

Seguidamente, utiliza un caramelo amarillo con el azúcar y agrega un poco de almendras, de forma que vayan quedando cubiertas con el caramelo bien integradas. Apaga el fuego y vacía la mezcla sobre la bandeja del horno, que debes aceitar primeramente para evitar que se pegue durante su cocción.

Por último, para la crema de café, bate el queso crema y añade la cucharada de café diluido, removiendo bien. Derrite el chocolate y agrega la mantequilla para obtener la consistencia deseada.

Después que el bizcocho esté frio, corta en 3 capas, y cada una remójala con el almíbar preparado. Seguidamente rellena con la crema de café cada capa, y en último lugar coloca en cada una crema de chocolate derretido.


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